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食事改善 ⑤

2015/02/12 17:01

昨日のつづきかきます。

少年たちの行動や心理を変えさせたのは、食事の中の何だったのだろう?

とさらに詳しく調べました。

砂糖や添加物を除いたのがよかったのか
それとも何かほかに、重要な栄養素の摂取量が変わったというような特定の理由があったのか?

五カ所の少年院で約300人の食事を綿密に分析し、より具体的な要因を究明したのです。


その結果、最も悪質で区暴な行動をする少年たちには、共通して不足している栄養素がありました。

それはビタミンB1ビタミンB2、ナイアシヤン、ビタミンB6
葉酸の五つのビタミンとカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛という4つのミネラルでした。


これら9種類の栄養素の内五つを不足させている少年は、例外なく札つきの暴れ者だったのです。


研究グループはこの分析に基づき、三カ所の少年院で56人の少年に前出の栄養素9種類を補給する錠剤を与えました。
すると、院内でトラブルを起こす回数が40%も減りました。


また9種類の栄養素を補給すると同時に脂肪酸、砂糖、各種の添加物を減らしたグループは、トラブル発生率がより低下したという報告も添えられています。



この研究は、食事の内容で少年たちの区暴性が変わること、少なくとも9種類のビタミン、ミネラルの欠乏が少年たちを区暴にしていることなど、当時の人々が驚くような結論を導きました。



2000年には、カルフォルニア州立大学の研究グループが6~12歳の児童80人を対象に同様の試みています。


40人にビタミンとミネラルを十分に与え、残りの40人には何の効果もない偽薬を与えて行動を観察したところ、前者は後者に比べ反社会的な行動が47%も減少したというのです。

つづきは明日へ






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